И сух был хлеб его, и прост ночлег, но все народы перед ним - во прахе

[marigranula]

      В интересной статье Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14,400 years ago in northeastern Jordan демонстрируется, что в натуфианской культуре, хлеб выпекали еще 14000 лет назад, за 4000 лет до возникновения земледелия. Так что вначале возник хлеб, а потом сельское хозяйство! Вот раскопанный очаг, где выпекали хлеб:


      Натуфианская культура существовала на территории Израиля и Иордании. Кстати, до ближайшей к нам натуфианской стоянки 8 км по прямой. :)
      Авторы статьи указывают, что изготовление хлеба было очень трудоемким процессом и вряд ли это была обычная еда. Скорее, хлеб имел какое-то церемониальное значение. И я тут подумал, что хлеб, в отличии от большинства видов другой еды, может быть выпечен в разной форме. Тесто, подобно глине, можно лепить. И в этом смысле, хлеб мог оказаться очень важным материалом для создания съедобных артефактов разнообразной формы с символьным значением.

Comments

[kiowa-mike.livejournal.com]

Интересно...

[bluxer.livejournal.com]

Может быть, и пивасик умели делать до появления земледелия?

[marigranula.livejournal.com]

Насчет пива не скажу, но поскольку фрукты и в природе самопроизвольно ферментируются в алкогольный напиток, то сбраживание охотниками-собирателями какого то алкоголя, например в яйцах страуса, вполне можно себе представить :)

[soft-copy.livejournal.com]

У охотников-собирателей не было острой необходимости в самодельном алкоголе, поскольку госнаркоконтроль ещё не изобрели.
На примере народов, сохранивших кондовые традиции предков, мы можем убедиться, что такой токсичный наркотик, как алкоголь, ими не изготовлялся до вторжения белого человека.
А вот "вещества" растительного происхождения они употребляли в сакральных ритуалах широко и повсеместно.
Опять же, эволюция человека, должна бы к нашим временам уже достигнуть правильного антипохмельного состояния печени, чтоб альдегиддегидрогеназы вырабатывались в достаточном количестве. Но - увы, алкоголь, принимаемый вовнутрь, при прохождении через печень теряет около 80%, окисляясь до ацетальдегида, и отравляя существование человека похмельного на длительное время, поскольку алкогольдегидрогеназ в печени дохрена, а с альдегиддегидрогеназами - напряжёнка.

[marigranula.livejournal.com]

Технически было невозможно получить концентрацию алкоголя выше нескольких процентов. С наркотиками было проще.

[soft-copy.livejournal.com]

Вооот. Сразу видно человека, несклонного к злоупотреблению пивасиками.

[marigranula.livejournal.com]

Ну да :)