marigranula: (Default)
[personal profile] marigranula
      Натуфианцы первыми начали изготавливать хлеб приблизительно 14-13 тысяч лет назад [*]. Изготовление хлеба было очень трудоемким процессом, и в отличии от пива (которое натуфийцы изобрели раньше хлеба и которое является напитком, которому практически нет аналогов в природе, так как оно имеет относительно высокое содержание алкоголя), хлеб - это только один из многих вариантов еды.
      Но зачем натуфианцам понадобился хлеб? Возможно, хлеб имел какое-то церемониальное значение. Например, хлеб, в отличии от большинства других видов еды, может быть выпечен в разной форме (за счет клейковины). Тесто, подобно глине, можно лепить, особенно если добавить в него жир. И в этом смысле, хлеб мог оказаться очень важным материалом для создания съедобных артефактов разнообразной формы несущих символьные значения. Например, из теста можно было слепить и съесть маленькую фигурку бегемота или акулы в процессе какого-нибудь магического ритуала.
*Муку начали изготовлять больше 40 тысяч лет назад.

Date: 2025-12-04 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] second-path.livejournal.com

Зерновая мука 25 тысячелетии назад была больше похоже на манку. Могли манку варить для прикорма младенцев, например.

Date: 2025-12-04 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] papa4iter.livejournal.com
Да-да... Уже погуглил. Похоже молотое зерно просто лучше усваивается. То есть, помол увеличивает калорийность продукта.

Profile

marigranula: (Default)
marigranula

March 2026

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 1011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 10th, 2026 04:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios